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平平娱乐场下载,立秋了,要常吃些这个蔬菜,教你这个做法,又鲜又脆嫩,超级下饭
发布日期:2020-01-11 12:10:46    文章来源:未知    浏览次数:4021

平平娱乐场下载,立秋了,要常吃些这个蔬菜,教你这个做法,又鲜又脆嫩,超级下饭

平平娱乐场下载,立秋节气过后,天气将渐渐转凉,这个时候要注意调整饮食,立秋要注意滋阴、养肺、润燥,可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热,还可及时补充体内维生素和矿物质,俗语说:百菜不如白菜,大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,教你白菜的这个做法,又鲜又脆嫩,超级下饭,只需比平时炒白菜多一步,炒出的白菜,又脆又嫩,开胃又下饭,你也学会它,做给家人吃吧

【肉末炒白菜】

材料:白菜500克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙,米醋几滴、

做法:

1.将白菜叶子剥开,放在清水中投洗干净,沥净水,再将白菜叶用刀片成片,白菜叶和白菜帮分开放,这一步很重要,炒制时,先炒白菜帮,后炒白菜叶

2.将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末、大蒜切片

3.锅加油烧热,下入白菜帮大火翻炒,淋入几滴米醋,将白菜帮翻炒至断生,盛出待用

4.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,蒜片炒香,下入猪肉末炒散,将肉末翻炒至颜色变白

5.淋入生抽,料酒翻炒均匀,加料酒可以去除猪肉的肉腥味

6.下入白菜叶大火翻炒,将白菜叶翻炒至稍变软

7.下入炒好的白菜片,加入蚝油,少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:白菜片成片后,白菜叶和白菜帮分开放,炒制时,先炒白菜帮,后炒白菜叶,这样白菜叶不会炒过火,炒制时要大火快炒,蚝油咸味比较重,盐要少放,蚝油出锅前放,才能保持它的鲜味。

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